mak

mak


  • zbieraj: płatki i suche nasiona. Maki kwitną od czerwca do sierpnia, można spotkać je głównie na polach i łąkach. Można je również uprawiać w ogrodzie. Lubią stanowisko słoneczne, żyzną glebę i dużo miejsca dookoła. Ich makówki ścinamy dopiero gdy zaczną brązowieć, następnie wkładamy je luźno do worka i pozwalamy wyschnąć. Z pełni wysuszonych makówek, wysypujemy nasiona, które siejemy w kwietniu lub jesienią.

Czytaj dalej „mak”

Mikrowyprawy w Wielkim Mieście Ł. Długowski

książka „Mikrowyprawy”


Mikrowyprawy to książka dla zabieganych, miejskich podróżników. Pierwsza część książki odpowiada na pytania, dlaczego organizować takie wypady, gdzie i jak je organizować oraz ujmuje najpoważniejsze przeszkody, które mogą nam stanąć na drodze. Następnie możemy przeczytać o konkretnych mikrowyprawach w Krakowie, Wrocławiu, Katowicach, Łodzi, Poznaniu, Warszawie i Trójmieście. Autor książki, Łukasz Długowski, wyruszył wraz ze mną na Trójmiejską mikrowyprawę, podczas której opowiadałem, co możemy zjeść w lesie. Nasza wycieczka zaczynała się w Parku Oliwskim i ciągnęła przez Trójmiejski Park Krajobrazowy.  Podczas niej opowiedziałem Łukaszowi, co możemy spokojnie zjeść, gdy jesteśmy sami na łonie natury. Autor książki opisał, jak wyglądała nasza wyprawa i zachęca on czytelników, do takich spotkań ze mną. W książce Łukasza znajdziemy mnóstwo różnych aktywności, na które możemy spożytkować czas, na terenie całej Polski. Mikrowyprawy w Wielkim Mieście to idealna książka na lato, szczególnie dla mieszkańców dużych miast, którym trudno jest się oderwać od codziennego życia.
 

 

cykoria podróżnik

 

cykoria podróżnik


Cykoria podróżnik to piękny kwiat, którego wszystkie części są jadalne, a w dodatku bardzo zdrowe. Ta dzika roślina występuje głównie przy szlakach komunikacyjnych, polach i łąkach. Niegdyś była uprawiana na polach, dziś popularniejsze są cykoria endywia i sałatowa. Liście zbieramy przed kwitnieniem, kiedy nie są jeszcze zbyt gorzkie. 

Czytaj dalej „cykoria podróżnik”

czosnek

czosnek


Czosnek to niezawodne warzywo w kuchni jak i ogrodzie. Najlepiej zacząć jego uprawę jesienią, wkładamy całe główki czosnku głęboko do gleby i przykrywamy ziemią. Następnie na wiosnę, ostrożnie wykopujemy całą główkę, rozdzielamy i sadzimy pojedyncze ząbki. Można też sadzić go wczesną wiosną, ale trzeba pamiętać, że roślina ta potrzebuje okresu chłodu, więc warto to robić jak najszybciej.

Czytaj dalej „czosnek”

hotele dla owadów

hotele dla owadów


 
Hotele dla owadów  są to głównie proste konstrukcje, umożliwiające zadomowienie się owadów w naszych ogrodach, a także pomagające przetrwanie im zimy. Sterylne ogrody czy parki nie są gościnnymi miejscami dla naszych małych przyjaciół. Większość owadów zapylających zimuje w pustych łodygach roślin, między liśćmi czy w szczelinach drzew i budynków.

Czytaj dalej „hotele dla owadów”

owady to nasi przyjaciele

owady to nasi przyjaciele


Zapylacze to najważniejsze dla nas, ludzi, organizmy. Dzięki nim, mamy co jeść i czym oddychać, dlatego dbanie o nie to nasze zadanie. Ogólnie 90% masy żywej na naszej planecie to owady. Te zwane zapylaczami to pszczoły (miodne oraz samotnice), trzmiele, motyle, osy, muchówki, chrząszcze i wiele innych. Poprzez roznoszenie pyłku między kwiatami, sprawiają że zapylone rośliny wydają na świat owoce, nasiona czy orzechy. Oprócz pszczół znanych nam z uli, można napotkać pszczoły samotnice takie jak murarki, lepiarki czy porobnice.

Czytaj dalej „owady to nasi przyjaciele”

awokado

awokado


Awokado pochodzi z terenów obu Ameryk. W naszym kraju nie jest możliwe wyhodowanie jej owoców, ale z łatwością można uprawiać tę roślinę w doniczce, by jej duże liście cieszyły nasze oczy cały rok. Instruktaż do uprawy awokado, znajdziesz tu. Dopóki nie zjemy owocu, nie wyjmujemy z niego pestki – bez niej czarnieje. Awokado po obraniu należy szybko natrzeć sokiem z cytryny by nie zmieniło swojej barwy na ciemną.

Czytaj dalej „awokado”

przekąski Chias

przekąski Chias


Chias to nowa, ciekawa propozycja na polskim rynku. Są to napoje na bazie soków owocowych i wody, które zostały wzbogacone nasionami szałwii hiszpańskiej, szerzej znanej jako nasiona chia. Są one bogate w kwasy omega 3 i 6, błonnik i białko, wpisują się w krąg zwany “super jedzeniem”. Nasiona te mają właściwości żelujące płyny, dlatego przekąski Chias są lekko galaretowate, co jest przyjemnym i niecodziennym doświadczeniem.

Czytaj dalej „przekąski Chias”

skorzonera

skorzonera


 

Skorzonera (czytaj skor-zonera, nie skożonera): to tajemnicze warzywo, znane też pod nazwą wężymord. W medycynie ludowej używano go do leczenia ran i odtruwania po ukąszeniu żmij – stąd jego groźnie brzmiąca nazwa. Roślina ta występuje dziko na terenie środkowej Europy oraz Azji, ale z powodzeniem można uprawiać ją w ogrodzie lub nawet w głębokiej donicy.

Czytaj dalej „skorzonera”

brukiew

brukiew | karpiel


Brukiew jest warzywem korzeniowym, które kiedyś było bardzo popularne w Polsce, ale zostało zapomniane. To za sprawą tego, że dzięki łatwości jego uprawy, po II Wojnie Światowej, brukiew była podstawą diety zubożałego społeczeństwa. W następstwie zaczęto ją kojarzyć z biedą i zaczęto traktować jak warzywo pastewne (podobnie jak jarmuż czy topinambur). Można wysiewać od drugiej połowy lutego, ponieważ kiełkuje już w 2-3*C i jedyne czego nie toleruje, to susze. Dwie główne odmiany brukwi to ta o żółto-zielonej skórce i biało-fioletowej.

Czytaj dalej „brukiew”

szałwia

szałwia


Szałwia to roślina przyprawowa, której nie znajdziemy dziko rosnącej na terenie naszego kraju. Jednak z powodzeniem możemy uprawiać ją w ogrodzie lub doniczce. Nie lubi częstego podlewania i preferuje suchą glebę oraz silne nasłonecznienie. By pobudzić ją do rozrostu, przycinamy jej górne pędy gdy urośnie na wysokość około 15 centymetrów. Wtedy szałwia zacznie się rozkrzewiać i bujniej rosnąć. Jak przy innych ziołach, pilnujemy by nie zakwitła.

Czytaj dalej „szałwia”

karczochy

karczochy


Karczochy w Polsce są mało znane i uprawiane głównie amatorsko. Warzywa te mają wysokie wymagania co do temperatury. Latem musimy zapewnić im maksimum ciepła, a zimą należy je zabezpieczyć przed mrozem lub wykopać. Rośliny te rozmnaża się z nasion lub prowadzi z odrośli. Trzeba je odmładzać co 2-3 lata – starsze okazy są małe i twarde. 

Czytaj dalej „karczochy”

bazylia

bazylia



OGRÓD:
Gdzie, kiedy i jak: Siejemy do doniczek lub do gruntu. W domu możemy wysiewać w kwietniu, do gruntu dopiero na początku maja. Są bardzo wrażliwe na mróz, więc jeżeli wzejdą przed 15stym maja, najlepiej je przykryć agrowłókniną. Możemy wysiać gęsto, choć polecam kupić minimum 2 paczki nasion, bo mają tendencje do niewybijania. Możemy ją siać nawet do sierpnia. Czytaj dalej „bazylia”

roślinny kalendarz: luty

LUTY


Dostępne warzywa i owoce sezonowe
buraki, cykoria, cebula, kapusta  jarmuż, pietruszka, ziemniaki, jabłka, czosnek, seler, cytrusy (kumkwatpomarańcze),  gruszki, por, marchewka, czarna rzepa, brukselka, fasola, brukiew, skorzonera, salsefia, pasternak, rzepa, topinambur
Dzikie rośliny, które można zbierać
pączki drzew owocowych, gałęzie krzewów owocowych (na herbaty-łodygówki), owoce jałowca, jemioła, korę kasztanowca, korę i korzeń czarnego bzu, korzeń tarniny, pokrzywa, gwiazdnica

Kwitną

krokusy, ranniki, przebiśniegi, oczar

Czytaj dalej „roślinny kalendarz: luty”

gruszka

gruszka


Gruszka jest pierwszym z owoców, uprawianym przez człowieka. Dzięki temu istnieje kilka tysięcy odmian uprawnych tego owocu. Grusze zaczynają kwitnąć szybciej od jabłoni, dlatego są źródłem cennego nektaru na początku wiosny, ale przez to są narażone na przymrozki. Większość odmian potrzebuje drugiego drzewa do zapylanie, dlatego kupując sadzonkę trzeba upewnić, czy będzie owocować rosnąc samotnie. Grusze można ciąć zarówno zimą (luty) jak i w lecie.

Czytaj dalej „gruszka”

Zmiany Zmiany – zdrowe batony

batony Zmiany Zmiany


Zmiany Zmiany to batony, które w zaskakująco prosty sposób trafiają do serca każdego. Ich sekretem jest 100% natury, bez zbędnych dodatków i ulepszaczy. Docenią je weganie i ludzie na diecie bezglutenowej, jak i po prostu fani zdrowego jedzenia. Brak w nich substancji słodzących, tłuszczów utwardzonych i środków przedłużających okres przydatności.

Czytaj dalej „Zmiany Zmiany – zdrowe batony”

berberys

berberys


Berberys to duży krzew, który możemy spotkać na terenie całego kraju. Sadzi się go w parkach i przy ulicach, ale jest również dziką rośliną, którą można spotkać na skrajach lasów, szczególnie na ziemiach wapiennych. Owoce berberysu nie nadają się do spożycia na surowo, ale z suszonych lub przetworzonych można robić soki, konfitury czy nalewki. Wystarczy zjeść 5 małych owoców, by dostarczyć organizmowi dzienne zapotrzebowanie na witaminę C oraz dostarczyć witamin z grupy E, A, K, B1 i B2.

Czytaj dalej „berberys”

roślinny kalendarz: styczeń

 

STYCZEŃ


 
sezonowe warzywa i owoce w stycznia

burak, cykoria, cebula, kapusta, jarmuż, pietruszka, ziemniaki, jabłko, czosnek, seler, cytrusy (kumkwat, pomarańcza), gruszka, por, marchewka, czarna rzepa, brukselka, brukiew, pasternak, topinambur, skorzonera, salsefia

sezonowe dzikie rośliny stycznia

tarnina, jemioła, jałowiec, śnieguliczka, pąki drzew i krzewów

Czytaj dalej „roślinny kalendarz: styczeń”

przetwory Eterno

przetwory Eterno


 
Eterno to polska, rodzinna firma zajmująca się przetworami z owoców. W ich ofercie znajdziemy 60 różnych połączeń o oryginalnej recepturze i smaku, których nie znajdziemy nigdzie indziej. Wyjątkowe i ciekawe połączenia owoców z alkoholem czy mocnymi przyprawami (takie jak cytrynki w rumie lub pigwa z imbirem w miodzie) nadają się do każdej potrawy.

Czytaj dalej „przetwory Eterno”

wanilia

wanilia


Wanilia jest pnączem z rodziny storczykowatych, które porasta drzewa w lasach tropikalnych Ameryki Środkowej i Południowej. Pozyskanie części rośliny, która służy jako przyprawa, jest bardzo trudne. W naturalnych warunkach wanilia może być zapylona jedynie przez kolibry lub małe pszczoły, a dopiero zapylony i zaczynający przekwitać kwiat, wydaje na świat podłużne owoce.

Czytaj dalej „wanilia”

liliowiec

liliowiec


Liliowiec często jest mylony z lilią, która nie jest jadalna. Za to kwiaty, pąki, młode pędy oraz kłącza liliowca są jadalne. Całe kwiaty lub pąki zanurza się w cieście naleśnikowym i smaży. Można je wrzucić do zupy pod koniec gotowania by podkreśliły jej smak. Gotowane kłącza dodaje się do zapiekanek, a młode pędy do sałatek. Ciemne kwiaty są gorzkie, ale im są jaśniejsze tym ich smak staje się słodszy. Płatki liliowca na surowo mogą wywoływać alergię, ale gotowane czy marynowane są w 100% bezpieczne do spożycia. Jego kwiaty otwierają się tylko na jeden dzień, dlatego jest zwany dziennicą. Roślina ta jest łatwa w uprawie i polecane dla amatorów, trzeba jednak kontrolować ich wzrost by nie zdominowały ogrodu. W kuchni chińskiej świeże i suszone płatki są popularnym produktem używanym np. do wieprzowiny moo shu. Rozdrobione kwiaty użyte jako maseczka wpływają pozytywnie na jędrność i blask cery. Wywar z kłączy i pąków tej rośliny ma działanie uspakajające i antydepresyjne.

kumkwat

kumkwaty


 

Kumkwaty to pochodzące z Chin małe cytrusy. Można je jeść na wiele sposobów, ale najczęściej są jadane w całości ze skórką, która jest słodsza od miąższu. Wnętrze kumkwatów jest lekko kwaśne i zawiera spore pestki. By pozbyć się lekkiej goryczy, wystarczy zamoczyć cytrusy na 20 sekund we wrzątku. W sklepie wybieramy owoce o jednolitym kolorze oraz sprężystej skórce.

Czytaj dalej „kumkwat”

czerwona porzeczka

czerwona porzeczka


Czerwona porzeczka (nazwa zwyczajowa) botanicznie nazwana została porzeczką zwyczajną/pospolitą. Jest ona uprawiana w Polsce na dużą skalę. Natomiast porzeczka czerwona (nazwa botaniczna) to tak zwana porzeczka dzika, która rośnie w całym kraju – jej owoce są mniejsze, kwaśniejsze. Możemy ją znaleźć w lasach łęgowych na terenie całego kraju. 

Czytaj dalej „czerwona porzeczka”

arbuz

Arbuz


Arbuz w 92% składa sięz wody i ciężko wydobyć jego smak, dlatego większość soków o smaku arbuza, zazwyczaj go nie zawiera. W Polsce uprawa arbuzów może się udać jedynie w najcieplejszych regionach kraju, w szklarni. Jest on polecany sportowcom (zwiększa objętość mięśni w trakcie ćwiczeń) i obniża ciśnienie krwi.

Czytaj dalej „arbuz”

bursztyn

 

bursztyn


Bursztyn jest to zastygniętą żywica drzew. Wydobywuje się go w kopalniach lub szuka na brzegu morza, najczęściej po sztormie. W starożytności był uważany za panaceum. Podobno kontakt bursztynu z ciałem zapewniał młody wygląd przez wiele lat. Możemy z niego zrobić nalewkę. Na to trzeba wybrać kamienie surowe – nieoszlifowane. 

Czytaj dalej „bursztyn”

sadzenie batata

Sadzenie batatów do doniczki



Część I
batat to właściwie wilec ziemniaczany, zwany słodkim ziemniakiem. Nie rośnie dziko, ale jest uprawiany w całej strefie międzyzwrotnikowej. Zawiera najwięcej witaminy E ze wszystkich warzyw. Można go gotować, piec, smażyć i wytwarza się z niego mąkę oraz alkohol. W naszym klimacie możemy wyhodować z batatów ozdobną roślinę doniczkową. Na początku wkładamy bulwę do doniczki, tak by do polowy zakrywała ją ziemia. Na to zakładamy butelkę z odciętym dnem, by otrzymać efekt mini szklarni. Podlewamy często, ale dopiero gdy ziemia przeschnie. Po około 3 tygodniach batat puści pędy takie jak na zdjęciu u góry.

Czytaj dalej „sadzenie batata”

dzikie szparagi

dzikie szparagi


Dzikie szparagi występują głównie w klimacie śródziemnomorskim, ale również w południowej i centralnej Polsce. Używa się ich do ozdabiania bukietów kwiatowych oraz koszyków na Wielkanoc. Na północy naszego kraju można znaleźć ich zdziczałą formę (po dawnych uprawach). Są cienkie i lekko gorzkawe, gotuje się je lub smaży, podaje się je zazwyczaj jako dodatek do potraw. W południowej Francji tradycyjna potrawa na Wielkanoc jest omlette pascal, którego głównym składnikiem są właśnie dzikie szparagi.

 

skóra od banana

skóra od banana


Skóra od banana to najlepszy pistolet, jaki istnieje. Poza tym skóra od banana jest świetnym źródłem potasu. Przed sadzeniem pomidorów czy innych owocujących roślin, wrzuć 2-3 skórki od banana do dołu, w którym posadzisz roślinę. Zjedzenie jednego banana daje tyle energii co zjedzenie dwóch snickersów. Wewnętrzna skóra banana poleruje srebro oraz „pastuje” skórzane meble i buty. Pocieranie zębów za pomocą białej skórki usuwa z nich nalot, a po przetarciu wszelkie zmiany skórne (trądzik, łuszczyca, ukąszenia). Rozrzucona w ogrodzie wabi motyle. Najlepiej użyć skry z jak najdojrzalszego banana, czyli brązowego. 

 

lubczyk

lubczyk


Lubczyk to wieloletnia roślina, która przybyła do Europy z rejonów Afganistanu i Iranu. Dorasta do 1,5m wysokości i warto ją hodować w donicy na balkonie lub w gruncie. Jest bardzo wydajny w kuchni i aromatyczny, wystaczy tylko pare liści do podkręcenia smaku potrawy czy zupy. Roślina ta jest podstawą przyprawy typu maggi. Jednak powinniśmy zastąpić ciemny płyn suszonymi lub świeżymi liśćmi lubczyku, który w smaku jest nieporównywalnie lepszy, a do tego zdrowszy. Oprócz liści spożywa się też korzeń i nasiona tej miłosnej rośliny. Spożywanie jej pomaga w leczeniu zapalenia nerek i działa pozytywnie na narządy krwiotwórcze. Kiedyś na znak miłości, przypinano młodym parom liście lubczyku do piersi. Jest on też afrodyzjakiem, z którego robiono napoje miłosne.

koperek

koperek


Koperek to młody, niewyrośnięty koper ogrodowy. Siejemy go rzutowo, między innymi roślinami – koperek siany w rządku rośnie słabiej. Ma długi czas kiełkowania i najlepiej wysiewać go co 2-3 tygodnie. Ścięta roślina pozostaje świeża tylko dwa dni. Dlatego najlepiej trzymać go w szklance z wodą (jeżeli ma korzenie) lub zawinąć w wilgotny, papierowy ręcznik, który umieścimy w torebce foliowej i schowamy w lodówce.  Metodą na dłuższe na przechowywanie jej jest mrożenie – suszony koperek nie ma smaku i aromatu. Nasiona oraz liście kopru parzy sie jak herbatę, która pomaga na kolki i wzdęcia, a przy tym jest tak łagodna, że można podawać ją niemowlętom. Koperek dodany do potraw z czosnkiem, neutralizuje jego nieprzyjemny zapach w buzi.

 

por

por


Por niskokaloryczna roślina spokrewniona z czosnkiem i cebulą. W kuchni wykorzystujemy całą sztywną część rośliny, białą i zieloną. Biała jest łagodniejsza w smaku, dlatego smakuje również na surowo. Liście odcinamy i mrozimy, by wykorzystać je do bulionu. Por jest bogaty w luteinę, która pomaga utrzymać zdrowie oczu. Można jego części używać jako okłady na reumatyzm, a syrop lub sok pić w przypadkach niestrawności. Alkalizuje organizm i oczyszcza go z metali ciężkich. Por jest symbolem Walii, dlatego walijczycy podczas meczów wymachują tym warzywem. Ten afrodyzjak jest łatwy w uprawie i można zbierać go od jesieni do wczesnej wiosny, ponieważ zimuje w gruncie.

 

kiwi

kiwi


Kiwi to owoc pnącza znanego pod nazwą aktinidia. Te drewniejące pnącze z powodzeniem możemy uprawiać w naszym kraju, jednak musi to być odmiana ostrolistna lub pstrolistna. Musimy pamiętać, że jest to roślina dwupienna i by uzyskać plony trzeba posadzić koło siebie roślinę męską i żeńską. Owoców możemy się spodziewać po 3 latach od zasadzenia. Kiwi, które wzięło swoją nazwę od nowozelandzkiego ptaka nielota, jest źródłem witamin i posiada wiele pozytywnych właściwości. Duża zawartość witaminy C chroni przed infekcjami i działa przeciwzapalnie, a zawarta w kiwi serotonina redukuje zaburzenia snu. Skóra tego owocu jest tak samo jadalna jak miąższ.

botwina

botwina


Botwina to młode liście i korzenie buraka ćwikłowego. Nazwa jest mylona z boćwiną (burak liściowy) czy botwinką (zupa). Botwinę je się duszoną, gotowaną i na surowo. Jest niskokaloryczna i zawiera pektynę, która obniża poziom cholesterolu. Sok czy zupa z buraka pomaga zwalczyć zgagę, a jedzona przed treningiem ochroni nas przed zakwasami. Jest pysznym i zdrowym dodatkiem do kasz i makaronów.

kocmiętka

kocimiętka


Kocimiętka faktycznie działa na koty, ponieważ zawiera substancje podobna do kocich feromonów. Dlatego osobniki w wieku rozrodczym, mogą się w niej tarzać i zachowywać nienaturalnie. W zależności od gatunku rośliny, działa ona inaczej na zwierzęta. Kocimiętka to roślina miododajna i wabiąca owady zapylające, dlatego jest bardzo ważna w każdym ogrodzie. Można ją suszyć i używać (świeżą również) jak przyprawy. Wrzucenie paru gałązek do wanny zapewni odprężającą kąpiel, ponieważ jej zapach działa uspokajająco i relaksująco. Posadzona przy oknie odstrasza komary i muchy.

rzodkiewka


Rzodkiewka: w tradycyjnej kuchni polskiej znana tylko w postaci surowej. Jednak możemy ją również gotować i piec. W uprawie jest bardzo łatwa, siejemy ją od marca do czerwca i od sierpnia do września. Jednak niepodlewane systematycznie, pękają i tracą smak. Istnieje wiele odmian barwnych i smakowych, niestety w sklepach możemy dostać głównie jedną odmianę. Jest bogata w witaminę C, a jej liście możemy dorzucić do smoothie, przerobić na pesto lub przyrządzić jak szpinak. Jednak warto odciąć liście i przechowywać oddzielnie, ponieważ inaczej pobierają pokarm z rzodkiewek kosztem ich smaku i sprężystości. By warzywa zachowały w lodówce smak i twardość, umieść je w misce z wodą.

pikle z rzodkiewki
składniki:
-pęczek rzodkiewki
-2 ząbki czosnku

zalewa:
-150 ml octu
-50 ml wody
-łyżka octu balsamicznego
-1 łyżka soli
-2 łyżeczki cukru
-3 ziarna pieprzu (lub łyżeczka mielonego)
-1 goździk

Rzodkiewki myjemy, a natkę zjadamy świeżą lub wykorzystujemy do pesto. Wyparzamy 2 małe słoiczki lub 1 duży. Zgniatamy czosnek ręką i wrzucamy do słoika. Rzodkiewkę kroimy w plastry i wrzucamy do słoika. W garnku łączymy wszystkie składniki do zalewy. Zagotowujemy i mieszamy, gdy sól i cukier się rozpuszczą, odstawiamy. Gdy zalewa ostygnie, zalewamy rzodkiewki, zamykamy słoik i chowamy do lodówki. Po 24 godzinach mamy pyszne, kwaśne pikle z rzodkiewki.

💚

granaty

granaty


Owoc granatu jak i cała roślina od korzeni, przez korę po liście, ma właściwości lecznicze. Sok z owoców gasi pragnienie, liście używane są do produkcji farb, a kora i liście jako odwar mają działanie przeciwrobacze. Z kwiatów otrzymuje się barwnik do dywanów orientalnych – dlatego też trzeba uważać przy obieraniu tych owoców, mocno brudzą a plamy możemy próbować wywabić przez nacieranie cytryną i płukaniem w zimnej wodzie. Niedojrzałe owoce (jak na zdjęciu) są bardzo kwaśne i można ich używać jako zamiennika cytryny. Owoc ten ma właściwości obniżające ciśnienie krwi i przeciwdziałają szybkiemu starzeniu się. Grenadyna to syrop z granatów używany do robienia koktajli i drinków. Wybierając owoc w sklepie, szukajmy takiego, który jest najcięższy – zawiera wtedy dużo cennego soku.. Uprawiany od starożytności, symbol płodności i miłości.

 

hibiskus

 

hibiskus | ketmia


Hibiskus to roślina o wielu odmianach i zastosowaniach. Odmiany ozdobne potrzebują dużo słońca i regularnego podlewania. W Polsce możliwa uprawa w donicy, jeżeli rośnie w gruncie potrzebuje ściółkowania i okrycia na zimę. Nadaje się na niskie żywopłoty. Kwiaty występują w wielu kolorach, najpopularniejsze to fioletowe, różowe i białe (na zdjęciu). Odmiany uprawne: to na przykład ketmia szczawiowa, której kwiaty pozyskujemy na susz, z którego robimy napar lub zimne lemoniady. Zalewamy płatki wrzątkiem i pijamy jak herbatę, lub namaczamy w zimnej wodzie, a następnie słodząc napój i dodając do niego soku z cytryny. Nim płatki dłużej będą się moczyć, tym więcej uwolnią swojego kwaskowatego smaku. Napój z hibiskusa jest źródłem witaminy C, wapnia, wzmacnia odporność i przyspiesza przemianę materii. Z innych odmian wytwarza się papier lub zbiera ich niedojrzałe owoce – okrę. Kwiat hibiskusa kwitnie tylko jeden dzień.